PASTICCERIA SALATA: FINGER FOOD E BUFFET FACILI E VELOCI

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gelatina alla bollicina e granita alla fragola

Ingredienti per la granita alla fragola:
30 gr di purea di fragola
5 gr di zucchero
Ingredienti per la gelatina:
125 gr di vino Bollicina (o altro vino)
100 gr di acqua
5 gr di gelatina
50 gr di sciroppo di zucchero ( 35 gr di zucchero e 20 di acqua)

Strumenti:
Ciotole varie, Cucchiai vari, Microonde, Caraffa, Bicchierini

Tempo Totale:
Creazione della gelatina: 15 minuti
Riposo della gelatina e della granita: 3/4 ore

Livello:  1

Procedimento:

Per la granita:
Mescolate gli ingredienti assieme e congelate avendo l’accortezza di mescolare la granita di tanto in tanto per rompere i cristalli di ghiaccio.

Per la gelatina:
Mescolate tutti gli ingredienti, versate nei bicchierini da portata e posizionate in frigorifero fino a quando la gelatina gelifica e si rapprende.

Conservazione:

Congelamento: La granita si. La gelatina si ma sconsigliato.
Frigorifero: Si, 3/4 giorni

CONTENUTI GRATUITI ESTRATTI DAL CORSO SULLA PASTICCERIA SALATA

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