La pasticceria è la tua passione?
Trovi difficile creare torte dall'effetto WOW?
La pasticceria di tutti
La pasticceria alla portata di tutti
Grazie al mio metodo di formazione ti insegno a creare
qualsiasi dolce risparmiando inutili sprechi di tempo e denaro.
Ti spiego come funziona?
IL MIO METODO DI FORMAZIONE
1. ACQUISISCI
CONSAPEVOLEZZA
2. SELEZIONA STRUMENTI E MATERIE PRIME
3. FAI PRATICA E RIPETI
Investire tempo e denaro in cucina è veramente dispendioso se prima non impari a riconoscere al meglio le reazioni fisico/chimiche e a selezionare le materie prime e gli strumenti più adatti.
Come si crea un dolce equilibrato nel sapore, design e consistenza?
Ti è mai capitato di assaggiare un dolce davvero appetitoso ai tuoi occhi,
ma stucchevole nella tua bocca?
Hai mai sentito dire che la pasticceria è difficile perché è tutta questione di chimica?
Oppure che è solo per i professionisti?
Creare un dolce dall’effetto WOW è davvero semplice.
Chiunque può riuscirci.
Diffida di chi dice il contrario: ti occorre solo un metodo di lavoro funzionale e l’esperienza di chi ha dedicato migliaia di ore di lavoro nel mondo della pasticceria, affrontando e risolvendo problemi di ogni genere.
Utilizzando il mio metodo di PASTICCERIA ALLA PORTATA DI TUTTI sono riuscito a:
creare dolci sempre più armoniosi e squisiti
ridurre efficacemente i tempi e i costi per le preparazioni
aiutare molte persone a trovare/crearsi un nuovo lavoro e vivere più serenamente
collaborare con gestori di bar, ristoranti, b&b e Hotellerie migliorando la qualità dei prodotti e i volumi di vendite
aiutare mamme, zie e nonne a creare dolci sempre più sani con ricette bilanciate
aumentare il valore professionale degli studenti di istituti alberghieri per un inserimento più facile nel mondo del lavoro
Partiamo? Inizia dal mio percorso gratuito di 10 video lezioni
Inserisci i tuoi contatti e accedi al percorso gratuito di 10 video
Riceverai una video lezione al giorno
Davide Selogna
GRAZIE ALLA PASTICCERIA AIUTO LE PERSONE
A RAGGIUNGERE I PROPRI OBIETTIVI PROFESSIONALI E PERSONALI
La mia missione è rendere la pasticceria alla portata di tutti.
Per garantire un’alta formazione collaboro con docenti pasticceri che hanno vinto campionati internazionali, come ad esempio il mio amico Emmanuele Forcone, World Pastry Champion nel 2015.
La pasticceria però è anche sacrificio: sono infinite le difficoltà e gli imprevisti che ho dovuto superare in questi anni per competere con i migliori e salire sul podio ai campionati di pasticceria artistica italiana.
Ps: ti svelo un segreto che mi ha cambiato la vita
“PER OTTENERE RISULTATI CHE NON HAI MAI OTTENUTO, DEVI FARE QUALCOSA CHE NON HAI MAI FATTO!”
Non dimenticherò mai l’emozione nel creare e consegnare personalmente la torta a Laura Pausini e Antonella Clerici. O le competizioni e le medaglie partecipando ai campionati di pasticceria artistica italiana e del mondo.
Collaboro con Elisabetta Corneo, pluri campionessa mondiale specializzata nella creazione di monumenti in pasta frolla e con il Maestro D’arte Bianca Giovanni Gandino, noto volto nel panorama televisivo su AliceTv
COLLABORAZIONI
HO COLLABORATO CON…
formazione aziendale
OTTOBRE 2019
evento aziendale
milano, settembre 2019
dolce commemorativo
verona, settembre 2018
NEL BLOG TROVI LE MIE RICETTE E I MIEI CONSIGLI:
TRASPARENZA PRIMA DI TUTTO
STORIE, ESPERIENZA
Di seguito troverai alcune storie vere di persone come te con cui ho avuto la fortuna di condividere un percorso di formazione su misura aiutandole a sviluppare le proprie potenzialità ed obiettivi professionali.
Ogni progetto è per me un viaggio di crescita nel realizzare al meglio i vostri sogni.
MANUELA BORACE
DA MAMMA TUTTO FARE A DOCENTE
DI PASTICCERIA ARTISTICA E CREATIVA
In Davide ho trovato un docente preparato e tecnicamente impeccabile che ha saputo darmi consigli e la giusta motivazione per riuscire a credere in me e creare un mio progetto di crescita.
Leggi la storia di Manuela Borace >>
Docente di pasticceria artistica
DENIZE ZAGO
COME DA AIUTO CUOCO DEMOTIVATA
SONO DIVENTATA UNA PASTICCIERA FELICE!
Consiglio con entusiasmo i corsi di Davide a chi si trova in una situazione di difficoltà e vuole cambiare in meglio la sua vita personale e professionale. E’ la persona giusta!
Leggi la storia di Denise Zago >>
Pasticcera Felice
WALL OF LOVE ♥️
AL MOMENTO LE ISCRIZIONI A PASTICCERIA SEMPLICE SONO CHIUSE