Pasticceria Salata:
Finger Food PLUS

Per te che hai già iniziato a creare i tuoi finger food

Vuoi trasformare ogni invito in una festa speciale? Scopri tutte le creazioni contenute in questo corso extra e fai esplodere l’allegria intorno a te.

 

Ho selezionato altre 10 ricette uniche e originali, direttamente dal mio laboratorio e pronte per fare la loro comparsa sulla tua tavola. Preparati ad un’esplosione di sapori e di colori.

 

 

Grazie alle 10 ricette inedite di questo corso extra, i tuoi buffet di finger food saranno un’esperienza indimenticabile per i tuoi ospiti. 

 

Golose, divertenti, colorate, piene di fantasia: queste creazioni sono delle emozioni da assaggiare in compagnia e da gustare in un solo boccone.  

 

 

Aggiungi il tuo tocco personalizzato: è sufficiente sostituire un ingrediente nella combinazione dei sapori e otterrai una creazione differente. Ogni volta è una nuova sorpresa!

IL PROGRAMMA DEL CORSO
PASTICCERIA SALATA: FINGER FOOD PLUS

  1. “IL TARTUFO” CARCIOFO E CACAO
  2. “RAFFAELLO” MOUSSE AL COCCO E CUORE DI CRUDO DI BRANZINO
  3. TARTELLETTE RICOTTA DI PECORA, ARANCIA CANDITA E PISTACCHIO
  4. GELATINA ALLA BOLLICINA E GRANITA ALLA FRAGOLA
  5. CANAPè AL SALMONE E CHAMPAGNE
  6. CANNOLO SICILIANO
  7. CAKE PRIMAVERA
  8. PANNA COTTA PROFUMATA AL BASILICO E GELèE AL POMODORO
  9. “MEXI” GUACAMOLE, GAMBERI E POMODORINO SECCO
  10. Vol-au-vent alla spuma di crudo e fichi freschi

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Pasticceria Salata: Finger Food Plus
37
  • 10 finger food originali e inediti
  • accedi ogni volta che vuoi
  • Da PC, da smartphone o da tablet

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IL TUO INSEGNANTE

DAVIDE SELOGNA

Mi chiamo Davide Selogna e aiuto le persone a raggiungere i propri obiettivi personali e professionali insegnando l’alta pasticceria a principianti  e amatori.

 

La mia missione è rendere la pasticceria alla portata di tutti.

 

La mia passione non mi fa stare mai fermo, perciò sono sempre alla ricerca di nuovi stimoli e nuove scoperte

 

Ho creato una delle più grandi community d’Italia di pasticceria, con più di 30.000 appassionati che leggono le mie mail. Sono presente sui social con una pagina Facebook che ha oltre 50.000 iscritti e un gruppo pubblico che è la mia Family di Pasticceria, con quasi 20.000 iscritti.

 

Per garantire un’alta formazione collaboro con docenti pasticceri che hanno vinto campionati internazionali, come ad esempio il mio amico Emmanuele Forcone, che ha vinto la Coupe du Monde de la Pâtisserie insieme a Francesco Boccia e Fabrizio Donatone nel 2015.

Partecipo alle gare e alle competizioni internazionali di pasticceria: il mio successo più recente è la medaglia di bronzo per il secondo anno consecutivo ai Campionati Italiani di Pasticceria Artistica a Febbraio 2020.

domande & risposte

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