Come nasce un laboratorio di pasticceria moderna? Ce lo racconta Camilla Gandolfi, grafica pubblicitaria che ha scelto di seguire la sua passione per la pasticceria.
Insieme a Luca Pinter, esperto sommelier, scopriamo come abbinare il vino e i dolci per esaltare il gusto e valorizzare le nostre creazioni.
Il racconto delle avventure in giro per il mondo con Antonio e come è nata l’idea di Pasticceria Semplice, un sogno che è diventato realtà.
Esploriamo il mondo dei lieviti e delle farine insieme al Maestro Lievitista Giovanni Gandino, uno dei massimi esperti di lieviti e farine.
Come coniugare la tua passione per i dolci con i principi di un’alimentazione sana? Ne parliamo dal vivo con Alice Gelmetti, dietista nutrizionista.
Emmanuele Forcone è Maestro di cioccolateria e pasticceria moderna. Nel 2015 ha vinto la Coupe du Monde de la Patisserie. Vieni a conoscerlo nell’intervista.
Che differenza c’è tra una mousse, un cremoso, una bavarese e una namelaka? Scopriamo insieme come si preparano e qualche consiglio per le tue creazioni.
Conosci le “Artefrolle”? Sono vere e proprie architetture realizzate completamente in pastafrolla, nate dalla creatività di Elisabetta Corneo. Vieni a conoscerla nell’intervista dal vivo.
Quando non è in cucina, Samuel Gonzalez è sempre in movimento: oltre ad essere un cuoco pasticcere, è anche ciclista e ultramaratoneta! Guarda l’intervista.
