Consigli di pasticceria
Decorazioni torte: Come farle al meglio
Lo sentite anche voi il profumo del Natale che si avvicina? Davide, ma che dici? Ci sono ancora 40°… Lo so, lo so…manca ancora tanto
Settembre 21, 2022
Autore: Elena Sanjust di Teulada
Ricette
I fiori eduli e le erbe aromatiche in pasticceria
La natura è meravigliosa e ci offre molte varietà di fiori commestibili, con i quali possiamo decorare i nostri dolci. Andiamo a vedere quali!
Luglio 13, 2022
Consigli di pasticceria
Gelato, Semifreddo, sorbetto e granite: i prodotti dell’estate
Si avvicina le bella stagione e, ditemi la verità, chi di voi non vede l’ora di mangiarsi un bel gelato, un semifreddo o gustarsi un bel sorbetto?
Giugno 16, 2022
Ingredienti
Latte, burro e… panna cotta!
Il latte, bianco candido, ricco di sostanze nutritive, buono e profumato, fa parte da sempre della tradizione della pasticceria: vediamo come usarlo e quali sono i suoi derivati.
Giugno 9, 2022
Consigli di pasticceria
Dall’impastatrice alla sac à poche: gli strumenti in pasticceria
Quali sono gli strumenti davvero utili e quali indispensabili in pasticceria? Dall’impastatrice alla sac à poche, Scopriamoli insieme.
Giugno 2, 2022
Consigli di pasticceria
FRUTTA: scopri come valorizzarla
La frutta, da sempre é utilizzata come ingrediente o decorazione, bella, fresca e colorata: scopri come valorizzarla.
Maggio 21, 2022
Consigli di pasticceria
Pasta frolla: tutti i segreti
La pasta frolla fa parte della famiglia delle paste friabili ed è utilizzata per la preparazione di crostate, biscotti e come base nelle torte moderne.base nelle torte moderne.
Maggio 13, 2022
Ingredienti
Zucchero: un ingrediente fondamentale in pasticceria
Lo zucchero è un ingrediente fondamentale: scopriamo quali tipi di zucchero esistono e qual è la sua funzione nei dolci.
Aprile 27, 2022
Consigli di pasticceria
La colomba di pasqua è nata prima dell’uovo?
I dolci di pasqua: la colomba, l’uovo di pasqua, la pastiera… scopriamo insieme quali sono e come sono nati
Aprile 14, 2022